Newsletter

Η Κρήνη Κωνσταντίνου (σύντομο βιογραφικό σημείωμα)

Η διαιτολόγος – διατροφολόγος Κρήνη Κωνσταντίνου είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμητολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.

         Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων.

 Παρακολουθεί ανελλιπώς συνέδρια και μετ-εκπαιδευτικά σεμινάρια που οργανώνονται από διακεκριμένες επιστημονικές οργανώσεις (Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία, Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων κ.ά.), που στόχο έχουν την συνεχή ενημέρωση και εκπαίδευσή της.

 Επαγγελματική Πείρα

Από το 2002 μέχρι και σήμερα εργάζεται ως εκπαιδευτικός σε ιδιωτικά και δημόσια ΙΕΚ (Ιδρύματα Επαγγελματικής Κατάρτισης) υπό την ιδιότητα του εκπαιδευτικού στα γνωστικά αντικείμενα της Διαιτολογίας – Διατροφής και Αισθητικής, ενώ από τον Οκτώβριο του 2007 διατηρεί δικό της διαιτολογικό γραφείο στην περιοχή της Βούλας.

Έχει κλινική εμπειρία (2005-2006) στα ακόλουθα Νοσηλευτικά ιδρύματα :

• Τζάνειο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά στο Διαβητολογικό τμήμα και στο Ιατρείο Παχυσαρκίας

• Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής στην Πνευμονολογική κλινική και ΜΕΘ

• Γεώργιος Γεννηματάς Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας & ΜΕΘ Εγκαυμάτων

• Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών, Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού

 Συγγραφικό –Ερευνητικό Έργο

  • Συμμετείχε σε πανελλαδική έρευνα με θέμα την παιδική παχυσαρκία υπό την αιγίδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
  • Η πτυχιακή εργασία της δημοσιεύθηκε σε επιστημονικό περιοδικό : Encapsulation of Nutraceutical Monoterpenes in β-Cyclodextrin and Modified Starch, Journal of food Science, Vol 73 (2008)
  • Έχει συγγράψει βοηθητικά εγχειρίδια στα πλαίσια των μαθημάτων Διατροφής – Διαιτολογίας και Αισθητικής
  • Αρθρογραφεί και δημοσιεύει άρθρα σχετικά με θέματα διατροφής – διαιτολογίας σε τοπικές εφημερίδες, περιοδικά και διαδικτυακούς τόπους
  • Συμμετέχει επίσης ως ομιλήτρια σε διάφορες εκδηλώσεις που αφορούν διατροφικά και διαιτολογικά θέματα