Blog: Ψάρια – Θαλασσινά

Ριζότο με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

• 150γρ. ρύζι κίτρινο
• 200γρ. γαρίδες ακαθάριστες
• 1/2  κρεμμύδι ξηρό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 40ml ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ριζότο με γαρίδες

Σολομός με πορτοκάλι και λεμόνι

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 2

• 2 φέτες σολομού
• Χυμό από ένα πορτοκάλι
• Χυμό από 1/4 λεμονιού
• 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
• Ξύσμα από λίγο πορτοκάλι
• 30ml ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Σολομός με πορτοκάλι και λεμόνι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ Γαρίδες βραστές

Μερίδες 4-5

• 1 κιλό γαρίδες
• 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.γ. μαγιονέζα light
• 1 κ.γ.  κέτσαπ
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γαρίδες βραστές

Χταπόδι κρασάτο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4-5

• 1 κιλό χταπόδι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί
• Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Διαβάστε περισσότερα Χταπόδι κρασάτο

Χταπόδι στιφάδο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 1 – 1,5 κιλό χταπόδι 
• 40ml ελαιόλαδο
• 1 κιλό μικρά ξερά κρεμμύδια ολόκληρα
• 5 φύλλα δάφνης
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες περασμένες στο  multi  ή στον τρίφτη
• 1 ποτηράκι ξύδι
• 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
• Πιπέρι, αλάτι

Διαβάστε περισσότερα Χταπόδι στιφάδο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ για το ψάρι με σάλτσα λεμονιού

Μερίδες: 4

• 4 Φιλέτα άσπρου ψαριού ή σολομό
• 100 γρ.  άσπρα μανιτάρια
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Διαβάστε περισσότερα Ψάρι με σάλτα λεμονιού

Ψάρι πλακί με πατάτες

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 1 κιλό Ψάρι
• ½ κιλό πατάτες
•  40ml ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια ξηρά 
• Μπόλικο μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3-4 ντομάτες περασμένες στο multi ή στον τρίφτη
• 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
• 2 φύλλα δάφνης
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ψάρι πλακί με πατάτες

Ψάρι στη λαδόκολλα

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδα 1

• 1 μέτρια τσιπούρα ή λαβράκι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 λεμόνι σε φέτες
• Χυμό από ένα λεμόνι
• 20ml ελαιόλαδο
• Λίγη ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λαδόκολλα 

Διαβάστε περισσότερα Ψάρι στη λαδόκολλα

Ψάρι Μπιάνκο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Mερίδες:  4

• 4 μέτρια ψάρια με λευκό φιλέτο (μπακαλιάρο κλπ)
• 2 μεγάλα λεμόνια
• 40ml ελαιόλαδο
• 4 μέτριες πατάτες
• 2 καρότα (προαιρετικά)
• 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό 

Διαβάστε περισσότερα Ψάρι μπιάνκο

Γαύρο στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

• 1 κιλό γαύρο
• 2-3 ώριμες ντομάτες
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα Γαύρο στο φούρνο