Blog: Όσπρια

Ψαροκόλυβα ή παλικάρια

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 2

• 400gr. όσπρια, μετρημένα βρασμένα (επιλέγετε όποια όσπρια σας αρέσουν)
• 1 ξηρό κρεμμύδι
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 40ml ελαιόλαδο
• Χυμό από ένα λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ψαροκόλυβα ή παλικάρια

Ρεβίθια σούπα

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

• 400gr. ρεβίθια
• 1 κρεμμύδι ξηρό
• 50ml ελαιόλαδο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ρεβίθια σούπα

Φάβα παντρεμένη

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 500γρ.  φάβα
• 1  κρεμμύδι ξηρό
• Λίγο αλάτι

Για το πάντρεμα

• 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1 ντομάτα κομμένη σε κομματάκια
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Φάβα “παντρεμένη”

Φάβα με κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 500 γρ. φάβα
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 50ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Χυμό από  1 λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα Φάβα με κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Μερίδες: 5-6

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4-5 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα ή 5-6 ντοματίνια ψηλοκομμένα
• 2 αγγουράκια
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μαυρομάτικα

Κουκιά πλακί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 250 γρ. κουκιά
• 2 μέτριες  πατάτες κομμένες
• 10 ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 3 κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαρα
• Μερικές ντομάτες ψιλοκομμένες
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 φύλλα δάφνης
• Ρίγανη, θυμάρι, κύμινο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο σουσάμι

Διαβάστε περισσότερα Κουκιά πλακί

Γίγαντες με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 1/2 κιλό γίγαντες
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1/4 λάχανο κομμένο
• 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1 κούπα μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 μεγάλες ντομάτες περασμένες στο multi
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες με λαχανικά

Γίγαντες πλακί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 500 γρ. φασόλια γίγαντες
• 2 κρεμμύδια κομμένα ρε ροδέλες
• 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες ή περασμένες στο multi
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες πλακί