fbpx
Παντζαροσαλάτα
Categories Λαχανικά, Σαλάτες, Συνταγές

Παντζαροσαλάτα

ΥΛΙΚΑ για την παντζαροσαλάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  1. Πλένουμε και βράζουμε τα παντζάρια μας ή τα αγοράζουμε έτοιμα βρασμένα.
  2. Περνάμε από τον τρίφτη  (στο λεπτό) τα 400γρ. από τα παντζάρια μας.
  3. Τα υπόλοιπα 100γρ. τα κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια.
  4. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το περνάμε επίσης από τον τρίφτη (στο λεπτό).
  5. Στη συνέχεια βάζουμε τα παντζάρια μας  σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ,  ακολούθως προσθέτουμε το γιαούρτι και το σκόρδο και αναμιγνύουμε το όλο μείγμα καλά.
  6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
  7. Η παντζαροσαλάτα μας είναι έτοιμη.
  8. Μπορούμε να συνοδεύσουμε όλα τα φαγητά μας με την παντζαροσαλάτα μας ή ακόμη να την αλείψουμε πάνω σε λίγο ψωμάκι ολικής.

Λίγα λόγια για το παντζάρι

Το παντζάρι (Beta vulgaris), ή κοκκινογούλι, είναι φυτό της οικογένειας Αμαρανθοειδή.  Είναι μονοετές ή διετές φυτό του οποίου η ρίζα είναι εδώδιμη.  Όσον αφορά στη θρεπτική του αξία το παντζάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Το έντονο κόκκινο χρώμα του οφείλεται στην παρουσία βουλγαξανθίνης.  Ο χυμός των παντζαριών φαίνεται να  συμβάλλει  στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.  Επίσης το μαγνήσιο που περιέχουν βοηθάει την απορρόφηση του ασβεστίου. Τέλος τα παντζάρια έχουν καθαρτικές ιδιότητες. ιδανικά για όσους έχουν θέμα δυσκοιλιότητας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Ψητές ντομάτες
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Ψητές ντομάτες με γαλέτα και κρεμμύδι

Ψητές ντομάτες με γαλέτα και κρεμμύδι

Μερίδες 2

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες σφικτές
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ξηρό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 30γρ. ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. γεμάτες γαλέτα ή τριμμένη φρυγανιά
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. κεφαλοτυρί ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)

Διαβάστε περισσότερα Ψητές ντομάτες με γαλέτα και κρεμμύδι

γεμιστά με ντομάτες
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Ντομάτες γεμιστές

Γεμιστά με ντομάτες
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  • 8 ντομάτες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο (ή 2 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο)
  • κρεμμύδια ξηρά
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • καρότα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ρύζι γλασέ
  • 2-3 πατάτες
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Διαβάστε περισσότερα Ντομάτες γεμιστές

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

2 μερίδες

  • 400γρ. κολοκυθάκια
  • 2 ντομάτες μεγάλες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 120γρ. τυρί του τοστ light
  • 90γρ. παρμεζάνα light τριμμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Κολοκυθάκια με παρμεζάνα

Σουφλέ λαχανικών
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Σουφλέ λαχανικών

Σουφλέ λαχανικών
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1 Μερίδα

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 90γρ. πατάτα
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκυθάκι
  • 100γρ. φρέσκα φασολάκια ή κατεψυγμένα
  • 2 αυγά
  • 60γρ. τυρί τριμμένο light
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • Μαϊντανό

Διαβάστε περισσότερα Σουφλέ λαχανικών

Ρολά μελιτζάνας στο φούρνο
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Ρολά μελιτζάνας στο φούρνο

Ρολά μελιτζάνας στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

2 Μερίδες

  • 2-3 μελιτζάνες
  • 120γρ. τόνο σε νερό
  •  75γρ. μυζήθρα
  • 2 ντομάτες περασμένες στο multi
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  •   4 κ.σ.  τυρί τριμμένο light
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  •   Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ρολά μελιτζάνας στο φούρνο

χοιρινό με σέλινο
Categories Κρέατα, Λαχανικά, Συνταγές

Χοιρινό με σέλινο

Χοιρινό με σέλινο
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 6-7

  • 1 ½ κιλό σέλινο
  • 1 κιλό κρέας άπαχο χοιρινό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ ποτηράκι του κρασιού ρετσίνα
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 2 αυγά και 2 λεμόνια

Διαβάστε περισσότερα Χοιρινό με σέλινο

Κρέας με μελιτζάνες
Categories Κρέατα, Λαχανικά, Συνταγές

Κρέας με μελιτζάνες

Κρέας με μελιτζάνες
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5

  • 1 κιλό κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο χωρίς λίπος
  • 3 μέτριες μελιτζάνες
  • 1-2 ντομάτες (περασμένες στο multi)
  • 1 κρεμμύδι ξηρό
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Κρέας με μελιτζάνες

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;

Online Diet

Προσαρμοζόμαστε στα νέα δεδομένα

Μένουμε σπίτι | Μένουμε ασφαλείς | Τρώμε σωστά | Μένουμε υγιείς.

onlie Diet

Το γραφείο μας προσαρμόζεται στα νέα δεδομένα και οργανώνει online συνεδρίες με τη χρήση της τεχνολογίας (Τηλέφωνο, Viber, Messenger, Zoom).

Παρόλα αυτά για όσους εξακολουθούν να επιθυμούν να μας επισκέπτονται από κοντά, αυτό είναι εφικτό. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι  λαμβάνουμε  όλα τα μέτρα προφύλαξης όπως απολύμανση και αερισμός του χώρου.  Επίσης φροντίζουμε να υπάρχει ΜΟΝΟ ένα άτομο στο χώρο πέραν φυσικά της διαιτολόγου.

Είμαστε μαζί αλλά από απόσταση για το καλό ΟΛΩΝ!

Για πληροφορίες καλέστε μας στο 2108995614 ή στείλτε μας email.

Σας ευχαριστούμε πολύ!

Καλή δύναμη και καλή υγεία σ' εσάς και στις οικογένειες σας!