Blog: Μακαρονάδες

Πένες με γιαούρτι και τυρί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 1 πακέτο μακαρόνια πένες καλύτερα ολικής
• 1/2  κιλό γιαούρτι στραγγιστό χαμηλό σε λιπαρά
• 1 κόκκινη πιπεριά  ψιλοκομμένη
• 3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξηρό
• Αλάτι
• 150γρ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά

Διαβάστε περισσότερα Πένες με γιαούρτι και τυρί

Μακαρονάδα μεσογειακή

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες    3                                                                                                                                

• Περίπου 1/3 του πακέτου ολικής αλέσεως μακαρόνια Νο. 10
• 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες (τις οποίες τις έχουμε πολτοποιήσει)
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 10-15 ελιές μαύρες
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 90-120γρ. τυρί φέτα
• 1/2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι 
• Μαύρο πιπέρι
• 2 κ.σ.  ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Μεσογειακή μακαρονάδα

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

YΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 5-6

• 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης  σπαγγέτι ή ότι άλλο θέλουμε
• 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1-2 καυτερές κόκκινες πιπερίτσες
• 2-3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
• 200γρ.  φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 σφηνάκι βότκα ή 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

Διαβάστε περισσότερα Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

ΥΛΙΚΑ για Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Μερίδες: 5-6

• 1 πακέτο χυλοπίτες  (καλύτερα ολικής)
• 500γρ. κοτόπουλο στήθος ή μπούτι (χωρίς την πέτσα)
• 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια ή 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
• λίγο τριμμένο τυράκι
• Αλατοπίπερο
• Κανέλα
• 2-3 μπαχάρια

Διαβάστε περισσότερα Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Μακαρονάδα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 2-3

• 250 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης
• 50 γρ. τυρί light
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο (σε κομματάκια)
• 2 μικρά κολοκυθάκια
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• Το χοντρό μέρος από ένα  πράσο
• 1 ντομάτα (σφιχτή και ξεφλουδισμένη σε κύβους)
• 1 πιπεριά (σε μπαστουνάκια)
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί

Διαβάστε περισσότερα Μακαρονάδα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ για  Ζυμαρικά με ψάρι

 Μερίδες 3

• 1 μέτρια τσιπούρα (ή μία φέτα ξιφία ή πέρκα ή άλλο ψάρι περίπου 300 γραμμάρια)
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πιπεριά κατά προτίμηση κόκκινη Φλωρίνης
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη
• 1/2  ματσάκι μαϊντανό και λίγο άνηθο ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή 4 – 5  κλωναράκια φρέσκο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και θυμάρι
• ½ πακέτο μακαρόνια
• 1 λεμόνι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
• Αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ζυμαρικά με ψάρι

Ζυμαρικά με θαλασσινά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 2-3

• 250γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης
• 250γρ. γαρίδες
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 πιπεριές ( έγχρωμες)
• 3  κ.σ.  ελαιόλαδο
• 1 ντομάτα περασμένη στο multi
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
• Ρίγανη,  θυμάρι και βασιλικό
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ζυμαρικά με θαλασσινά

Ζυμαρικά με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 5-6

• 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης κατά προτίμηση σπαγγέτι ή λιγκουίνi ή πένες
• 2 μεγάλες ντομάτες, όχι πάρα πολύ ώριμες ,κομμένες σε κύβους
• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
• 1 μεγάλη πιπεριά σε ροδέλες
• 4-5 κ.σ.  ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες  σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια
• 2 κ.σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
• Ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
• 2 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, περίπου 2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα

Διαβάστε περισσότερα Ζυμαρικά με μανιτάρια

Ζυμαρικά με σολομό

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 3-4

• 250 γρ. (πριν βράσουν) μακαρόνια (σπαγγέτι ή βίδες ή φιογκάκια)
• 200 γρ. σολομό καπνιστό
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. άνηθο
• Τα φύλλα από 5 – 6 κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 1 μικρό φακελάκι σαφράν
• 4 κουταλιές κουκουνάρι (προαιρετικά αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά)

Διαβάστε περισσότερα Ζυμαρικά με σολομό