Blog: Σαλάτες

• 3-4 φύλα μαρουλιού κομμένα
• 1 βραστό αυγό
• 60 γρ. τόνο σε νερό
• 90 γρ. πατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 κούπα φασολάκια πράσινα βρασμένα
• 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 10 γρ. φιλέτο αντζούγιας (προαιρετικά)
• 1 κ.σ. κάππαρη
• 5-6  ελιές, κομμένες φιλέτο
• 1/2  κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 πιπεριά κόκκινη ψητές
• 2 κ.σ. βινεγκρέτ λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ μουστάρδα ντιζόν
• Χυμό από 1/2 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1. Βράζουμε την πατάτα και τα φασολάκια και στη συνέχεια κόβουμε την πατάτα σε μικρότερα κομμάτια.
2. Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι  καθώς και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.
3. Παράλληλα βράζουμε το αυγό.
4. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.
5. Για την βινιγκρέτ απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά και την προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Η σαλάτα Νισουάζ είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία!

 

 

 

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα Νισουάζ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

• 500γρ. βρασμένα παντζάρια
• 600γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ ξύδι
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Παντζαροσαλάτα

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

Μερίδες: 2

• 1-2 ντομάτες ή 15-20 ντοματίνια
• 1 κρεμμύδια ξηρό ή φρέσκο ή και τα δύο
• 1 αγγούρι
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
• 1 κ.σ. κάπαρη και  λίγα καπαρόφυλλα
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
• Λίγες ελιές (προαιρετικά)
• 90γρ. λευκό τυρί
• 30ml ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα Σαντορίνης

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Μερίδα: 1

• 250γρ. μανιτάρια
• Ρόκα ή άλλο λαχανικό όπως μαρούλι, σπανάκι
• 60γρ. παρμεζάνα Light ή ανθότυρο ή κατίκι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Xυμό από λεμόνι ή 1 κ.σ. ξύδι balsamico
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Μερίδα: 1

• 1  φλιτζ. κουνουπίδι ή περισσότερο
• 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζ. μπρόκολο ή περισσότερο
• 6-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
•  1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ ξύδι balsamico
• Αλάτι, πιπέρι
• 60γρ. τυρί φέτα ή κατίκι   ή 150gr. cottage cheese

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Μερίδα: 1

• 2 αυγά
• 1  ντομάτα
• 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• Μπρόκολο
• 1 αγγουράκι τουρσί

Για τη σάλτσα:

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• Πιπέρι μαύρο

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ Ή ΧΑΛΟΥΜΙ

Mερίδες : 4

• 150γρ. φύλα από σπανάκι ή ρόκα ή κόκκινη σγουρή σαλάτα ή μαρούλι
• 55γρ. κάρδαμο
• 20γρ. αρωματικά φυτά όπως μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο, εστραγκόν
• 225γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση ή  μανιτάρια λευκά κομμένα στη μέση.
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 200γρ. φέτα ή χαλούμι σε φέτες

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα ψητή με φέτα ή χαλούμι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Μερίδες: 3 -4

• 250γρ. φύλα από σπανάκι (baby καλύτερα)
• 2 μικρά αγγουράκια σε φέτες και/ή 2 ντομάτες
• 100γρ. καλαμπόκι
• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 200γρ. ανθότυρο ή κατίκι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Μερίδες: 5-6

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4-5 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα ή 5-6 ντοματίνια ψηλοκομμένα
• 2 αγγουράκια
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μαυρομάτικα