Μπιφτέκια με λαχανικά

μπιφτέκι με λαχανικά
Μπιφτέκια με λαχανικά
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μερίδες 3
  •  ½ κιλό κιμά
  • 100 γρ. ντομάτες
  • 100 γρ. καρότα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  •  4 φρυγανιές (μουσκεμένες σε νερό)
  • Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  •  ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  •  1 κ.σ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Τρίβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την ντομάτα σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε το μαϊντανό, τις φρυγανιές (αφού τις στύψουμε καλά) και τέλος τον κιμά.
  3. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα και πλάθουμε 6 μπιφτέκια.
  4. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να «πιουν όλα τα υγρά τους», τα οποία προέρχονται από τα λαχανικά που έχουμε προσθέσει.
  5. Τα σερβίρετε ιδανικά με λίγο ρύζι basmati ή καστανό ή μαύρο ή με λίγες πατάτες ή ψωμί ολικής και σίγουρα μπόλικη σαλάτα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Facebook Comments

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;