Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγό και γιαούρτι

Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
ΥΛΙΚΑ  ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1 Μερίδα

  • αυγά
  • ντομάτα
  • 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • Μπρόκολο
  • 1 αγγουράκι τουρσί

Για τη σάλτσα:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
  • Πιπέρι μαύρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε και κόβουμε όλα τα υλικά και τα προσθέτουμε σ’ ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
  2. Σ ένα άλλο μικρό μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα, τα ανακατεύουμε
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα  υλικά της σάλτσα και ανακατεύουμε.
  4. Τέλος προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλάτα και ΕΤΟΙΜΗ.
  5. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με λίγο ψωμί ολικής ή πατάτα βραστή ή λίγο ρύζι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

Facebook Comments

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;