Σαλάτα με μανιτάρια
Σαλάτα με μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδα: 1

  • 250γρ. μανιτάρια
  • Ρόκα ή άλλο λαχανικό όπως μαρούλι, σπανάκι
  • 60γρ. παρμεζάνα Light ή ανθότυρο ή κατίκι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Xυμό από λεμόνι ή 1 κ.σ. ξύδι balsamico
  • Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Πλένουμε καλά τα τα λαχανικά και τα κόβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Τρίβουμε την παρμεζάνα ή κόβουμε το τυρί και την προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά.
  3. Ανακατεύουμε  το λάδι, το χυμό λεμονιού ή το ξύδι  και περιχύνουμε το μείγμα στη σαλάτα.
  4.  Τέλος προσθέτουμε το  πιπέρι και ανακατεύομαι.
  5. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μαύρη σταφίδα και λίγους ωμούς ξηρούς καρπούς γύρω στα 10 γραμμάρια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Facebook Comments

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;