• e-mail
  • Δευ - Παρ: 2:00μμ - 9:00μμ
Τα οφέλη του σκόρδου

Τα τελευταία χρόνια, τα φυτικά προϊόντα κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα όσον αφορά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Το σκόρδο είναι ένα από τα φυτικά  προϊόντα το οποίο έχει  ερευνηθεί εκτενώς  σχετικά με τις  ευεργετικές  του επιδράσεις στην υγεία. Τα οφέλη του σκόρδου (Allium sativum) στην υγεία,  έχουν  τις ρίζες τους στην αρχαιότητα. Το σκόρδο, στο πέρασμα των αιώνων στη  λαογραφία πολλών πολιτισμών, έχει αποκτήσει τη φήμη  ενός εξαιρετικού προληπτικού και θεραπευτικού φαρμακευτικού μέσου.  Τα βιοενεργά συστατικά του σκόρδου (ιδιαίτερα η αλλισίνη, η οποία είναι μία θειούχα ένωση) είναι  υπεύθυνα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Τα κύρια οφέλη του σκόρου είναι:
  • Αντι-μικροβιακά
  • Αντι-καρκινικά
  • Αντιοξειδωτικά
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
  • Αντι-διαβητικά
  • Ηπατοπροστατευτικά
  • Αντι-πηκτικά
  • Επίσης έχει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα οφέλη στην υγεία των χημικών συστατικών του σκόρδου καθώς και στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων  έχουν διερευνηθεί τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους.

Κωνσταντίνου Κρήνη

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος & Life Coach

Πηγή Harvard Medical School

 

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη και ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου με έδρα το διαιτολογικό μου γραφείο BalanceDiet, στα Νότια προάστια της Αθήνας και συγκεκριμένα στη Βούλα. Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμετολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ενώ παράλληλα διδάσκω σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Στο site μου μπορείτε να βρείτε ελαφριές, νόστιμες συνταγές για δίαιτα, επιλέγοντας φαγητά που σας αρέσουν ή μπορείτε να λάβετε οδηγίες για online δίαιτα μέσω ίντερνετ, από απόσταση, με το κύρος και την εμπειρία που με διακρίνει ως επαγγελματία διαιτολόγο. Σας ευχαριστώ για την παραμονή σας στο site μου και θα είναι χαρά μου η επίλυση οποιασδήποτε απορίας σχετική με την υγιεινή σας διατροφή!