Φακές με λαχανικά
Φακές με λαχανικά
ΥΛΙΚΑ  ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4-5

  • 250γρ. Φακές
  • 1 κρεμμύδι ξηρό
  • 2-3 καρότα
  • 2 πατάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φύλλα δάφνησ
  • 2 ντομάτες περασμένες στο multi
  •  Aλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • 40ml ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Βάζουμε τις φακές στην κατσαρόλα με το νερό να πάρουν μια βράση, χύνουμε το πρώτο νερό και προσθέτουμε καινούργιο.
  2. Πλένουμε καλά και κόβουμε τα καρότα και την πατάτα και τα προσθέτουμε στις φακές.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, τη δάφνη, τη ρίγανη και  αλατοπιπερώνουμε.
  4. Βράζουμε το φαγητό μας για περίπου 45 λεπτά .
  5. Λίγο πριν το κατεβάσουμε ρίχνουμε  το ελαιόλαδο και τέλος το ξύδι.

Σημαντικά: Οι φακές είναι ένα από τα σπουδαιότερα μέλη της οικογένειας των οσπρίων και είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα που καλλιεργήθηκαν ποτέ. Πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα, με σπουδαία οφέλη για την υγεία.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Facebook Comments

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;