Φακοσαλάτα
Φακοσαλάτα
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες  2

  • 250γρ. φακές (μετρημένες βρασμένες)
  • 1 ντομάτα
  • 1 καρότο (προαιρετικό)
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 πιπεριά κέρατο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • Κάπαρη (προαιρετική)
  • Μαϊντανό
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Βράστε ελαφριά τις φακές, να μη λιώσουν σουρώστε τις και κρυώστε τις κάτω από το νερό.
  2. Στη συνέχει προσθέστε τις σ ένα μπολ.
  3. Ψιλοκόψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και προσθέστε τα μέσα στο μπολ με τις φακές.
  4. Ρίξτε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λάδι και ξύδι.
  5. Ανακατέψτε και σερβίρετε είτε ως συνοδευτικήσαλάτα σας ή ως ένα  ελαφρύ γεύμα.
  6. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε τη φακοσαλάτα σας  με λίγο τόνο ή αντζούγιες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Facebook Comments

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;