Βιογραφικό διαιτολόγου

Λίγα λόγια για την κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο & Life coach, Κρήνη Κωνσταντίνου.

Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Xαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμητολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Το 2015 έλαβε την πιστοποίηση εκπαιδευτών ενηλίκων από τον ΕΟΠΠΕΠ ενώ  το 2016 παρακολούθησε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στην εκπαίδευση ενηλίκων που διοργανώνεται από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών όπου και έλαβε την εκπαιδευτική επάρκεια.

Από πάντα έδινε πολύ μεγάλη έμφαση στη διατροφική εκπαίδευση αλλά και στη ψυχολογική υποστήριξη των ανθρώπων που την εμπιστεύονται.  Για το λόγο αυτό το 2019  ολοκλήρωσε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα  Certificate in coaching, το οποίο διοργανώνεται επίσης από το Εθνικό και Καποδιαστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών,  και δίνει έμφαση σε τεχνικές αυτο-κινητοποιήσης, στην  αλλαγή τρόπου σκέψης και στην υιοθέτηση νέων συμπεριφορών.

Από το 2002 μέχρι και σήμερα εργάζεται ως εκπαιδευτικός σε ιδιωτικά και δημόσια ΙΕΚ (Ιδρύματα Επαγγελματικής Κατάρτισης) υπό την ιδιότητα του εκπαιδευτικού στα γνωστικά αντικείμενα της Διαιτολογίας – Διατροφής και Αισθητικής, ενώ από τον Οκτώβριο του 2007 διατηρεί το δικό της διαιτολογικό γραφείο στα νότια προάστια, στην περιοχή της Βούλας.

Έχει μία  σύντομη κλινική εμπειρία  στα ακόλουθα Νοσηλευτικά ιδρύματα :

• Τζάνειο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά στο Διαβητολογικό τμήμα και στο Ιατρείο Παχυσαρκίας
• Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής στην Πνευμονολογική κλινική και ΜΕΘ
• Γεώργιος Γεννηματάς Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας & ΜΕΘ Εγκαυμάτων
• Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών, Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού

 Άλλα

• Συμμετείχε  σε πανελλαδική έρευνα με θέμα την παιδική παχυσαρκία υπό την αιγίδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
• Η πτυχιακή εργασία της δημοσιεύθηκε σε επιστημονικό περιοδικό : Encapsulation of Nutraceutical Monoterpenes in β-Cyclodextrin and Modified Starch, Journal of food Science, Vol 73 (2008).
• Έχει συντάξει και επιμεληθεί διάφορα  βοηθητικά εγχειρίδια στα πλαίσια των μαθημάτων Διατροφής – Διαιτολογίας και Αισθητικής
• Αρθρογραφεί και δημοσιεύει άρθρα σχετικά με θέματα διατροφής – διαιτολογίας σε εφημερίδες, περιοδικά και διαδικτυακούς τόπους.
• Συμμετέχει επίσης ως ομιλήτρια σε διάφορες εκδηλώσεις που αφορούν διατροφικά και διαιτολογικά θέματα.
• Συμμετέχει στις εξετάσεις πιστοποίησης του ΕΟΠΠΕΠ ως εξετάστρια.
• Τέλος στα πλαίσια της συνεχούς ενημέρωσης της παρακολουθεί  ανελλιπώς συνέδρια και μετεκπαιδευτικά σεμινάρια τα οποία αφορούν τις εξελίξεις γύρω από την επιστήμη της διατροφής- διαιτολογίας, του Life coaching και της αυτοβελτίωσης.