Ζυμαρικά με θαλασσινά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 2-3

250γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης
250γρ. γαρίδες
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές ( έγχρωμες)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα περασμένη στο multi
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
Ρίγανη, θυμάρι και βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Πλένουμε καλά και κόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την ντομάτα και το μαϊντανό.
Στη συνέχεια σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο ενώ προσθέτουμε και την ντομάτα.
Κατόπιν ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας, μαζί με τις πιπεριές και ανακατεύουμε συνεχώς
Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις γαρίδες και το μαϊντανό ( εάν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες αφήστε τις να ξεπαγώσουν)
Πριν σωθούν όλα τα υγρά από το τηγάνι σβήνουμε το φαγητό με λίγο κόκκινο κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
Τέλος βράζουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη και ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου με έδρα το διαιτολογικό μου γραφείο BalanceDiet, στα Νότια προάστια της Αθήνας και συγκεκριμένα στη Βούλα. Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμετολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ενώ παράλληλα διδάσκω σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Στο site μου μπορείτε να βρείτε ελαφριές, νόστιμες συνταγές για δίαιτα, επιλέγοντας φαγητά που σας αρέσουν ή μπορείτε να λάβετε οδηγίες για online δίαιτα μέσω ίντερνετ, από απόσταση, με το κύρος και την εμπειρία που με διακρίνει ως επαγγελματία διαιτολόγο. Σας ευχαριστώ για την παραμονή σας στο site μου και θα είναι χαρά μου η επίλυση οποιασδήποτε απορίας σχετική με την υγιεινή σας διατροφή! Προβολή όλων των άρθρων από την Κρήνη Κωνσταντίνου