Μπιφτέκια με λαχανικά
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μερίδες 3
- ½ κιλό κιμά
- 100 γρ. ντομάτες
- 100 γρ. καρότα
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 4 φρυγανιές (μουσκεμένες σε νερό)
- Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Τρίβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την ντομάτα σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το μαϊντανό, τις φρυγανιές (αφού τις στύψουμε καλά), το μπέκιν πάουντερ και τέλος τον κιμά.
- Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα και πλάθουμε 6 μπιφτέκια.
- Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να «πιουν όλα τα υγρά τους», τα οποία προέρχονται από τα λαχανικά που έχουμε προσθέσει.
- Τα σερβίρετε ιδανικά με λίγο ρύζι basmati ή καστανό ή μαύρο ή με λίγες πατάτες ή ψωμί ολικής και σίγουρα μπόλικη σαλάτα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
