ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Μερίδα: 1
- 250γρ. μανιτάρια
- Ρόκα ή άλλο λαχανικό όπως μαρούλι, σπανάκι
- 60γρ. παρμεζάνα Light ή ανθότυρο ή κατίκι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Xυμό από λεμόνι ή 1 κ.σ. ξύδι balsamico
- Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Πλένουμε καλά τα τα λαχανικά, τα κόβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Τρίβουμε την παρμεζάνα ή κόβουμε το τυρί και την προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά.
- Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού ή το ξύδι και περιχύνουμε το μείγμα στη σαλάτα.
- Τέλος προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύομαι.
- Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μαύρη σταφίδα και λίγους ωμούς ξηρούς καρπούς γύρω στα 10 γραμμάρια.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
