Χωριάτικη σαλάτα με πένες
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μερίδες: 1
- 1 – 1 1/2 κούπα μακαρόνια πένες (μετρημένα βρασμένα)
- 1 ντομάτα ή 6-8 ντοματίνια
- 1 αγγούρι
- 1 μικρό κρεμμύδι ξηρό
- 1 πράσινη πιπεριά
- 5-6 ελιές
- 60-90 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους ή 60-90γρ. πέστροφα ή τόνο
- 1 κ.σ κάπαρη
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Βράζουμε τις πένες (al dente) και τις κρυώνουμε κάτω από τη βρύση.
- Κόβουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι και τα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε στο μπολ τις πένες, τις ελιές ,την κάπαρη και τη φέτα ή τον τόνο.
- Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε!
Η σαλάτα αυτή αποτελεί ένα πλήρες γεύμα καθώς περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά (άμυλο, πρωτεΐνες, λιπαρά)
Σημειώστε ότι τα μακαρόνια όταν βράζονται αυξάνουν το βάρους κατά περίπου 2,5 φορές.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
