Σαλάτα με αυγά | Συνταγές με σαλάτες | Διαιτολόγος Διατροφολόγος

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

Μερίδες: 2

2 αυγά βραστά
2 μέτριες ντομάτες
1 μικρή πιπεριά
1 αγγουράκι
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
120γρ. τυρί light
1 φλιτζάνι βραστό καλαμπόκι
Λίγο αλάτι, ρίγανη ή θυμάρι

Για το ντρέσινγκ

1^ος τρόπος

1 γιαούρτι τύπου στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά.
1 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.σ. ξύδι balsamico
¼ κ.γ. αλάτι
2-3 κλωναράκια μαϊντανό

2^ος τρόπος

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι balsamico
¼ κ.γ. μουστάρδα
¼ κ.γ. αλάτι.
2-3 κλωναράκια μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβουμε τις ντομάτες, το αγγουράκι, το τυρί, την πιπεριά και το κρεμμυδάκι σε μικρά κομματάκια.
Βράζουμε το καλαμπόκι για τρία τέσσερα λεπτά.
Χτυπάμε καλά σε ένα μικρό μπολ τα υλικά για το ντρέσινγκ της επιλογής μας και προσθέτουμε ψιλοκομμένο το μαϊντανό.
Τοποθετούμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα αυγά κομμένα σε κομμάτια και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
Μπορείτε να συνοδεύσετε τη σαλάτα σας με λίγο παξιμάδι ή φρυγανιές ή ψωμί.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη και ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου με έδρα το διαιτολογικό μου γραφείο BalanceDiet, στα Νότια προάστια της Αθήνας και συγκεκριμένα στη Βούλα. Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμετολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ενώ παράλληλα διδάσκω σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Στο site μου μπορείτε να βρείτε ελαφριές, νόστιμες συνταγές για δίαιτα, επιλέγοντας φαγητά που σας αρέσουν ή μπορείτε να λάβετε οδηγίες για online δίαιτα μέσω ίντερνετ, από απόσταση, με το κύρος και την εμπειρία που με διακρίνει ως επαγγελματία διαιτολόγο. Σας ευχαριστώ για την παραμονή σας στο site μου και θα είναι χαρά μου η επίλυση οποιασδήποτε απορίας σχετική με την υγιεινή σας διατροφή! Προβολή όλων των άρθρων από την Κρήνη Κωνσταντίνου