Κοτόπουλο με μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μερίδες: 4
- 4 φιλέτα κοτόπουλο
- 250γρ. φρέσκα μανιτάρια (μπορείτε να προσθέσετε και περισσότερα)
- Μαύρο Πιπέρι
- Μπαχάρι
- Κίμινο
- Αλάτι
- 2 μεγάλα λεμόνια
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ποτηράκι κρασί λευκό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Πλένετε το κοτόπουλο.
- Το βάζετε στην κατσαρόλα το περιχύνετε με το χυμό λεμονιού, το λάδι, τα μπαχαρικά και ελάχιστο νερό.
- Βράζετε σε σιγανή φωτιά, αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νεράκι.
- Αφού βράσει προσθέτετε τα μανιτάρια και αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου και τέλος σβήνετε με το κρασί και αφήνετε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι basmati ή καστανό ή μαύρο ή πατάτες φούρνου ή βραστές αλλά και ψωμί ολικής.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
