Γράφει η; Κρήνη Κωνσταντίνου

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

αγελαδινό γάλα
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Τα οφέλη του αγελαδινού γάλατος

Αγελαδινό γάλα | οφέλη

Ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών,  τα οποία δύσκολα μπορούν να βρεθούν σε κάποιο άλλο ρόφημα. Συνδυάζει λιπαρά,  υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και  βιταμίνη D.  Επίσης περιέχει διάφορα μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, οργανικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά. Διαβάστε περισσότερα Τα οφέλη του αγελαδινού γάλατος

αγελαδινό γάλα
Categories Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Ο ρόλος του γάλατος στην υγεία των οστών

Γάλα και οστά

To  ασβέστιο αποτελεί το κυριότερο συστατικών των οστών.  Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του ανθρώπου η ικανοποιητική πρόσληψη ασβεστίου θεωρείται μεγίστης σημασίας για την απόκτηση δυνατών και υγειών οστών. Διαβάστε περισσότερα Ο ρόλος του γάλατος στην υγεία των οστών

πένες με γιαούρτι και τυρί
Categories Μακαρονάδες, Συνταγές

Πένες με γιαούρτι και τυρί

Πένες με γιαούρτι και τυρί
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

  • 1 πακέτο μακαρόνια πένες καλύτερα ολικής
  • 1/2  κιλό γιαούρτι στραγγιστό χαμηλό σε λιπαρά
  • 1 κόκκινη πιπεριά  ψιλοκομμένη
  • 3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξηρό
  • Αλάτι
  • 150γρ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά

Διαβάστε περισσότερα Πένες με γιαούρτι και τυρί

Ριζότο με γαρίδες
Categories Ψάρια – Θαλασσινά

Ριζότο με γαρίδες

Ριζότο με γαρίδες
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

Διαβάστε περισσότερα Ριζότο με γαρίδες

οστεοπόρωση
Categories Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Προστατευτείτε από την οστεοπόρωση έγκαιρα

Οστεοπόρωση – πως να την προλάβετε

Η καλύτερη πρόληψη για την οστική φθορά και την οστεοπόρωση  αρχίζει νωρίς.  Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων δεκαετιών της ζωής σας  μπορείτε να επηρεάσετε τη μέγιστη οστική σας πυκνότητα.  Αυτό μπορεί να επιτευχθεί προσλαμβάνοντας αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D, αλλά και κάνοντας ασκήσεις ενδυνάμωσης των οστών. Διαβάστε περισσότερα Προστατευτείτε από την οστεοπόρωση έγκαιρα

γεμιστά με ντομάτες
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Ντομάτες γεμιστές

Γεμιστά με ντομάτες
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  • 8 ντομάτες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο (ή 2 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο)
  • κρεμμύδια ξηρά
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • καρότα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ρύζι γλασέ
  • 2-3 πατάτες
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Διαβάστε περισσότερα Ντομάτες γεμιστές

Γλυκαντικές ύλες και εγκυμοσύνη
Categories Διατροφικά άρθρα, Εγκυμοσύνη - Θηλασμός

Εγκυμοσύνη και ροφήματα με τεχνητές γλυκαντικές ύλες

Γλυκαντικές ύλες και εγκυμοσύνη

Μέσα από τις έρευνες έχει φανεί  ότι οι γυναίκες  οι οποίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους έχουν πάρει αρκετά κιλά τείνουν να γεννάνε μωρά  με μεγαλύτερο σωματικό βάρος.    Διαβάστε περισσότερα Εγκυμοσύνη και ροφήματα με τεχνητές γλυκαντικές ύλες

Πρωινό θρεπτική αξία πρωινού
Categories Διατροφικά άρθρα, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 τρόποι να ενισχύσετε την ενέργειά σας τρώγοντας πρωινό

Θρεπτική αξία του πρωινού

Το πρωινό είναι ίσως το πιο σημαντικό γεύμα μέσα στην ημέρα.  Τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό τείνουν να τρώνε λιγότερο μέσα στην ημέρα, επομένως έχουν και χαμηλότερο σωματικό βάρος.

Διαβάστε περισσότερα 4 τρόποι να ενισχύσετε την ενέργειά σας τρώγοντας πρωινό

Πόση πρωτεΐνη
Categories Διατροφικά άρθρα, Θρεπτικά συστατικά

Εσείς καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης;

Εσείς πόση πρωτεΐνη καταναλώνετε

Καταναλώστε την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεστε καθημερινά μέσα από μια ποικιλία θρεπτικών τροφίμων, όχι μόνο από το κρέας.  Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Χρειάζεται για να φτιαχτούν τα «τούβλα» και η «λάσπη» του ανθρωπίνου σώματος ,  συμπεριλαμβανομένων των μυών,  των οστών και του αίματος. Διαβάστε περισσότερα Εσείς καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης;

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;