Άρθρα Συντάκτη: Κρήνη Κωνσταντίνου

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

Μερίδες: 2

• 1-2 ντομάτες ή 15-20 ντοματίνια
• 1 κρεμμύδια ξηρό ή φρέσκο ή και τα δύο
• 1 αγγούρι
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
• 1 κ.σ. κάπαρη και  λίγα καπαρόφυλλα
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
• Λίγες ελιές (προαιρετικά)
• 90γρ. λευκό τυρί
• 30ml ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα Σαντορίνης

Αντιοξειδωτική φρουτοσαλάτα

Μερίδες: 1

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

• 1 μικρό πορτοκάλι
• 1 μήλο 
• 1 κ.σ. κορινθιακή σταφίδα (μαύρη)
• 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι
• 10γρ. καρύδια
• 10γρ. αμύγδαλα

Διαβάστε περισσότερα Φρουτοσαλάτα γεμάτη αντιοξειδωτικά

Μερέντα σπιτική

Μερίδα: 1

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. ταχίνι 
• 1 κ.γ. κακάο

Διαβάστε περισσότερα Μερέντα σπιτική χωρίς ζάχαρη

Οι τάσεις που επικρατούν στα τρόφιμα

Ο σημερινός άνθρωπος φαίνεται να ασχολείται τις τελευταίες δεκαετίες με ορισμούς όπως τρανς λιπαρά, υδατάνθρακες, γλουτένη.  Θυμηθείτε πότε τα συσκευασμένα τρόφιμα άρχισαν να συνοδεύονται με τους ισχυρισμούς “χωρίς λιπαρά“.  Διαβάστε περισσότερα Οι τάσεις που επικρατούν στα τρόφιμα

Η μεγάλη θρεπτική αξία του αυγού είναι θεωρείται δεδομένη, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων.   Για το λόγο αυτό τα αυγά θα πρέπει να αποτελούν μέρος μίας σωστής και ισορροπημένης διατροφής.  Δεν υπάρχει σύσταση,  όσον αφορά στο αριθμό των αυγών που πρέπει να καταναλώνονται. Διαβάστε περισσότερα Η θρεπτική αξία του αυγού

Γαλακτοκομικά και υπέρταση υπάρχει σχέση;  Στοιχεία που προκύπτουν μέσα από διάφορες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων έχει ευεργετικές επιδράσεις  στην αρτηριακή πίεση.  Οι πιθανοί μηχανισμοί δια μέσου των οποίων τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να συμβάλουν στη διαχείριση  της αρτηριακής πίεσης θα  πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω.  Διαβάστε περισσότερα Γαλακτοκομικά και υπέρταση

Παιδική παχυσαρκία

Οι κύριες αιτίες της παιδικής παχυσαρκίας είναι η διατροφή πλούσια σε λίπη και ζάχαρη καθώς και η ελαττωμένη σωματική δραστηριότητα, σε συνδυασμό με τη γενετική προδιάθεση.  Καθώς η παιδική παχυσαρκία, συνδέεται συχνά με χρόνιες παθήσεις, όπως υπερλιπιδαιμίες, υπέρταση, σάκχαρο κλπ, θα  πρέπει να αντιμετωπίζεται άμεσα και αποτελεσματικά.

Διαβάστε περισσότερα Ένα παχύσαρκο παιδί ένας παχύσαρκος ενήλικας

Λεμονάδα σπιτική

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

• 150γρ. ζάχαρη καστανή
• 150ml νερό
• 600ml χυμό λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα Λεμονάδα σπιτική

Ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών,  τα οποία δύσκολα μπορούν να βρεθούν σε κάποιο άλλο ρόφημα. Συνδυάζει λιπαρά,  υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και  βιταμίνη D.  Επίσης περιέχει διάφορα μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, οργανικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Διαβάστε περισσότερα Τα οφέλη του αγελαδινού γάλατος