Γράφει η; Κρήνη Κωνσταντίνου

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη Κωνσταντίνου, ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ παράλληλα διδάσκω στα δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Είμαι αριστούχος των ΤΕΙ Αθήνας, στο τμήμα Αισθητικής και του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών στο τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα τροφίμων.

Βιταμίνη C και κρυολόγημα
Categories Διατροφικά άρθρα, Θρεπτικά συστατικά

Βιταμίνη C και κρυολόγημα – μπορεί να μας προστατεύσει;

Βιταμίνη C και κρυολόγημα

Η βιταμίνη C  συχνά πλασάρεται ως μία φυσική θεραπευτική αντιμετώπιση για το κρυολόγημα. Το θρεπτικό αυτό συστατικό βρίσκεται σε συμπληρώματα που υπόσχονται την  ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Διαβάστε περισσότερα Βιταμίνη C και κρυολόγημα – μπορεί να μας προστατεύσει;

πλαστικά φούρνος μικροκυμάτων
Categories Διατροφικά άρθρα, Διάφορα άρθρα

Πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων – πόσο ασφαλές είναι;

Πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων – πόσο ασφαλές είναι;

Οι πρόσφατες ανακοινώσεις προειδοποιούν  ότι τα πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων απελευθερώνουν καρκινογόνες – χημικές ουσίες στα τρόφιμα, οι ουσίες αυτές ονομάζονται  διοξίνες.  Το πρόβλημα με αυτήν την προειδοποίηση είναι ότι τα πλαστικά δεν περιέχουν διοξίνες.  Δημιουργούνται όμως όταν καίγονται τα σκουπίδια, τα πλαστικά, τα μέταλλα, τα ξύλο κλπ. Διαβάστε περισσότερα Πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων – πόσο ασφαλές είναι;

Categories Διαβήτης, Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Προδιαβήτης και γιατί πρέπει να μας ανησυχεί

Προδιαβήτης

Η γιατρός Monique Tello, MD, MPH,  μας λέει « Όταν βλέπω ένα νέο ασθενή, δίνω ιδιαίτερη σημασία σε ορισμένα σημεία του ιστορικού τού. Τα σημεία αυτά είναι:

  • Το οικογενειακό ιστορικό διαβήτη
  • Εάν η γυναίκα παρουσίασε διαβήτη στην εγκυμοσύνη;
  • Εάν είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι;
  • Εάν παρουσιάζουν σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (ΣΠΩ);»

Διαβάστε περισσότερα Προδιαβήτης και γιατί πρέπει να μας ανησυχεί

θυρεοειδής και διατροφή
Categories Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Διατροφή και παθήσεις του θυρεοειδούς

Θυρεοειδής και διατροφή

Γενικά, εκτός μερικών εξαιρέσεων, όταν βρίσκεστε κάτω από φαρμακευτική αγωγή λαμβάνοντας τις ορμόνες του θυρεοειδούς , δε χρειάζεται να ακολουθήσετε κάποια ειδική δίαιτα.  Διαβάστε περισσότερα Διατροφή και παθήσεις του θυρεοειδούς

Σκόρδο, οφέλη
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία

Σκόρδο και υγεία

Τα τελευταία χρόνια, τα φυτικά προϊόντα κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα όσον αφορά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Το σκόρδο είναι ένα από τα φυτικά  προϊόντα το οποίο έχει  ερευνηθεί εκτενώς  σχετικά με τις  ευεργετικές  του επιδράσεις στην υγεία.   Διαβάστε περισσότερα Τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία

Categories Διατροφικά άρθρα, Διάφορα άρθρα

Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – ένα παγκόσμιο φαινόμενο

Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – τι πρέπει να προσέξουμε

O τρόπος που οι άνθρωποι , σε όλες τις χώρες του κόσμου,  συνηθίζουν να γιορτάζουν τις ημέρες των εορτών  είναι διαφορετικός , εντούτοις παρατηρείται μία κοινή  συνιστώσα, το ΦΑΓΗΤΟ.  Συνήθως οι άνθρωποι σε όλες τις χώρες του κόσμου, τις ημέρες των εορτών συνηθίζουν να τρώνε περισσότερο, συγκεκριμένα τρόφιμα.  Διαβάστε περισσότερα Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – ένα παγκόσμιο φαινόμενο

Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Σταφύλια-κόκκινο κρασί-ρεσβερατρόλη και υγεία

Η ρεσβερατρόλη είναι μία φυτοχημική ουσία, η οποία παράγεται από τα φυτά και βρίσκεται σε αφθονία  στη σάρκα των κόκκινων σταφυλιών,   με αποτέλεσμα την   υψηλή  συγκέντρωση της ουσίας αυτής  στο κόκκινο κρασί και στους χυμούς των σταφυλιών. Διαβάστε περισσότερα Σταφύλια-κόκκινο κρασί-ρεσβερατρόλη και υγεία

βερίκοκα
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Η αντιοξειδωτική δράση του βερίκοκου

Βερίκοκα

Τα βερίκοκα είναι εκείνα τα πολύ όμορφα πορτοκαλί χρώματος φρούτα που είναι πλούσια σε  βήτα-καροτένιο και φυτικές ίνες.  Επίσης τα φρέσκα βερίκοκα είναι  εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C. Διαβάστε περισσότερα Η αντιοξειδωτική δράση του βερίκοκου

καφές αρνητικά και οφέλη
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Που μας ωφελεί και που μας βλάπτει ο καφές

Καφές οφέλη και αρνητικά

Ο καφές αποτελεί μέρος της καθημερινής ρουτίνας πολλών ανθρώπων. Νέα στοιχεία που έρχονται στην επιφάνεια συνδέουν τον καφέ με αρκετά οφέλη για την υγεία. O Δρ. Eric Rimm, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Ηarvard μας λέει ότι οι γνώσεις μας γύρω από τον καφέ βρίσκονται σε εξέλιξη, καθώς μας έρχονται συνεχώς νέες πληροφορίες. Διαβάστε περισσότερα Που μας ωφελεί και που μας βλάπτει ο καφές

Συμπτωματα έλλειψης βιταμίνης β12
Categories Διατροφικά άρθρα, Θρεπτικά συστατικά

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Κατά τη διάρκεια δίμηνης  παρακολούθησης ενός 62χρόνου άνδρα,  αυτός παρουσίασε μουδιάσματα και μια αίσθηση «βελονισμού» στα χέρια του, πρόβλημα στα πόδια, σοβαρό πόνο στις αρθρώσεις, άρχισε να κιτρινίζει,  και να παρουσιάζει σταδιακά δυσκολία στην αναπνοή. Διαβάστε περισσότερα Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Πως μπορούμε να βοηθήσουμε;