Άρθρα Συντάκτη: Κρήνη Κωνσταντίνου

Ζυμαρικά με τόνο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 3-4

• 250 γραμμάρια μακαρόνια  ολικής
• 120 γραμμάρια τόνο (σε νερό)
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• λίγο δυόσμο και λίγες πράσινες ελιές
• τα φύλλα από 5 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 1 κουτλάκι ρίγανη και/ή θυμάρι
• Λίγο αλάτι, πιπέρι
• 2 κουταλιές κουκουνάρι (προαιρετικά αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά)

Διαβάστε περισσότερα Ζυμαρικά με τόνο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ αυγά με ντομάτα

Μερίδα 1

• 2 αυγά
• 1 ντομάτα περασμένη στο multi
• λίγο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Λίγη φέτα τριμμένη (προαιρετικά), πάντως δίνει νοστιμιά!

Διαβάστε περισσότερα Αυγά με ντομάτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΓΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ

Μερίδες: 1

• 1 ντομάτα ή 2-3 φύλα μαρούλι
• 1-2 αυγά
• 60γρ. τυρί light
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 

Διαβάστε περισσότερα Αυγά μαργαρίτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Μερίδες: 1

• 180γρ. πλιγούρι  (μετρημένο μουσκεμένο)
• 1/2  κούπα μαϊντανό
• 1 ντομάτα κομμένη σε τετραγωνάκια
• 1 κ.σ. δυόσμο ξηρό
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, ρίγανη, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα λιβανέζικη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

Μερίδες: 2

• 2 αυγά βραστά
• 2 μέτριες ντομάτες
• 1 μικρή πιπεριά
• 1 αγγουράκι
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
• 120γρ. τυρί light
• 1 φλιτζάνι βραστό καλαμπόκι
• Λίγο αλάτι,  ρίγανη ή θυμάρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με αυγά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Μερίδες: 8

• 1/4 λάχανο άσπρο
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
• 1 πιπεριά πράσινη κέρατο
• 1 σελινόριζα
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 40ml ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Μακεδονική σαλάτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ

Μερίδες: 2

• 3 κούπες ρόκα
• 120γρ. φέτα ή ανθότυρο ή κατίκι ή άλλο τυρί light
• 1 βολβό από βρασμένο παντζάρι
• Λίγες λιαστές ντομάτες
• 1 κ.σ. κουκουνάρι
• Πιπέρι, αλάτι (αλάτι μπορεί να μη χρειαστεί εάν το τυρί είναι αλμυρό)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξύδι balsamico
• 1 κ.σ. μέλι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα ρόκας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

 Μερίδες: 1

•  180γρ. πατάτα (μετρημένη βρασμένη)
• 90γρ. άπαχο τυρί ή 2 αυγά
• Λίγο άνηθο ή μαϊντανό ή ρίγανη
•  Λίγη κάπαρη (προαιρετικά)
• Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι ή  ντομάτα ή 1 πιπεριά πράσινη ή και όλα μαζί
• 1/2  κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 1 κ.σ  ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Πατατοσαλάτα

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 1/2 λάχανο κόκκινο
•  8 καρύδια κομμένα στα τέσσερα
•  8 κάστανα βρασμένα ή ωμά κομμένα στα τέσσερα
•  1 κουτί cottage cheese ή 120γρ. κατίκι
• Αλάτι, πιπέρι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με κόκκινο λάχανο