Σουφλέ λαχανικών
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1 Μερίδα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 90γρ. πατάτα
- 1 καρότο
- 1 κολοκυθάκι
- 100γρ. φρέσκα φασολάκια ή κατεψυγμένα
- 2 αυγά
- 60γρ. τυρί τριμμένο light
- 2 κ.γ. ελαιόλαδο
- Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Βράζουμε τα λαχανικά, τα σουρώνουμε και τα λιώνουμε στο μίξερ.
- Προσθέτουμε το μαϊντανό, το σκόρδο τριμμένο, το τυρί και τα αυγά.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι (ή ψεκάζουμε με λάδι) και προσθέτουμε το μείγμα σ’αυτό.
- Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά σας αρέσουν ή έχετε στο σπίτι σας.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!