• e-mail
  • Δευ - Παρ: 2:00μμ - 9:00μμ

Άρθρα Συντάκτη: Κρήνη Κωνσταντίνου

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη και ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου με έδρα το διαιτολογικό μου γραφείο BalanceDiet, στα Νότια προάστια της Αθήνας και συγκεκριμένα στη Βούλα. Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμετολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ενώ παράλληλα διδάσκω σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Στο site μου μπορείτε να βρείτε ελαφριές, νόστιμες συνταγές για δίαιτα, επιλέγοντας φαγητά που σας αρέσουν ή μπορείτε να λάβετε οδηγίες για online δίαιτα μέσω ίντερνετ, από απόσταση, με το κύρος και την εμπειρία που με διακρίνει ως επαγγελματία διαιτολόγο. Σας ευχαριστώ για την παραμονή σας στο site μου και θα είναι χαρά μου η επίλυση οποιασδήποτε απορίας σχετική με την υγιεινή σας διατροφή!

Θέλω να αδυνατίσω
Categories Διατροφικά άρθρα

Θέλω να αδυνατίσω αλλά μου φαίνεται βουνό

Πόσες φορές έχετε πει στον εαυτό σας,  θέλω να αδυνατίσω αλλά… Ο προβληματισμός αυτός είναι πολύ συχνός, ιδιαίτερα στα άτομα που έχουν πάρα πολλά κιλά να διαχειριστούν.  Πως μπορεί λοιπόν ένα άτομο που σκέφτεται κατά αυτόν τον τρόπο να έχει τα αποτελέσματα που θέλει σε μία επόμενη προσπάθεια; Διαβάστε περισσότερα Θέλω να αδυνατίσω αλλά μου φαίνεται βουνό

πανελλήνιες και διατροφή
Categories Διατροφικά άρθρα, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, Παιδική ηλικία

Πανελλήνιες και διατροφή

Το άρθρο αυτό φέρει τον τίτλο πανελλήνιες και διατροφή και το έγραψα μετά από «απαίτηση» ενός φίλου και τον ευχαριστώ για αυτό.  Το μόνο σίγουρο είναι ότι  η περίοδος πριν αλλά κατά τη διάρκεια των όποιων εξετάσεων αλλά ιδιαίτερα των πανελλήνιων εξετάσεων είναι εξαιρετικά έντονη. Διαβάστε περισσότερα Πανελλήνιες και διατροφή

κορωνοϊός
Categories Διατροφικά άρθρα, Διάφορα άρθρα

Κορωνοϊός – σημαντικές πληροφορίες από το Harvard

Το άρθρο αποτελεί μετάφραση  άρθρου από τη σελίδα του Harvard.

Τι είναι ο κορωνοϊός & COVID – 19

Οι κορωνοϊοί αποτελούν μία εξαιρετικά κοινή αιτία κρυολογήματος αλλά και άλλων λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.  COVID-19  (coronavirus disease 2019), είναι η επίσημη  συντομογραφία που δόθηκε στην ασθένεια η οποία προκλήθηκε από τον πρόσφατα αναγνωρισμένο  κορωνοϊό. Διαβάστε περισσότερα Κορωνοϊός – σημαντικές πληροφορίες από το Harvard

κιλά των γιορτών
Categories Διατροφικά άρθρα, Διάφορα άρθρα

Πως να χάσετε τα κιλά των γιορτών!

Οι περισσότεροι  από εμάς κατά τη διάρκεια των εορτών βλέπουν τα ρούχα τους να στενεύουν.   Ο μέσος όρος αύξησης σωματικού βάρους κατά  τη διάρκεια των εορτών είναι 0,8 – 1,0kg. Παρόλα αυτά μπορεί να φθάσει και τα πέντε κιλά. Διαβάστε περισσότερα Πως να χάσετε τα κιλά των γιορτών!

Ψητές ντομάτες
Categories Λαχανικά, Συνταγές

Ψητές ντομάτες με γαλέτα και κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΨΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΓΑΛΕΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

Μερίδες 2
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες σφικτές
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ξηρό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 30γρ. ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. γεμάτες γαλέτα ή τριμμένη φρυγανιά
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. κεφαλοτυρί ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)

Διαβάστε περισσότερα Ψητές ντομάτες με γαλέτα και κρεμμύδι

Goji berries
Categories Σαλάτες, Συνταγές

Σαλάτα με Goji berries & αποξηραμένα σύκα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ GOJI BERRIES

Mερίδα: 1
  • 1 κούπα ρόκα
  • 1 κούπα σπανάκι baby
  • 10 νωπά Goji berries ή αποξηραμένα
  • 3 αποξηραμένα σύκα
  • 1 κ.σ. σταφίδα μαύρη
  • 60γρ.  φέτα κατσικίσια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι balsamico 

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με Goji berries & αποξηραμένα σύκα

Ψαροκόλυβα ή παλικάρια
Categories Όσπρια, Συνταγές

Ψαροκόλυβα ή παλικάρια

Ψαροκόλυβα ή παλικάρια
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 2

  • 400gr. όσπρια, μετρημένα βρασμένα (επιλέγετε όποια όσπρια σας αρέσουν)
  • 1 ξηρό κρεμμύδι
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 40ml ελαιόλαδο
  • Χυμό από ένα λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ψαροκόλυβα ή παλικάρια

Σαλάτα σαντορίνης
Categories Σαλάτες, Συνταγές

Σαλάτα Σαντορίνης

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

Μερίδες: 2
  • 1-2 ντομάτες ή 15-20 ντοματίνια
  • 1 κρεμμύδια ξηρό ή φρέσκο ή και τα δύο
  • 1 αγγούρι
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 1 κ.σ. κάπαρη και  λίγα καπαρόφυλλα
  • Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
  • Λίγες ελιές (προαιρετικά)
  • 90γρ. λευκό τυρί
  • 30ml ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα Σαντορίνης