Tag Archives: όσπρια

Ρεβίθια σούπα

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

• 400gr. ρεβίθια
• 1 κρεμμύδι ξηρό
• 50ml ελαιόλαδο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ρεβίθια σούπα

Φάβα παντρεμένη

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 500γρ.  φάβα
• 1  κρεμμύδι ξηρό
• Λίγο αλάτι

Για το πάντρεμα

• 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1 ντομάτα κομμένη σε κομματάκια
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Φάβα “παντρεμένη”

Φάβα με κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 500 γρ. φάβα
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 50ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Χυμό από  1 λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα Φάβα με κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Μερίδες: 5-6

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4-5 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα ή 5-6 ντοματίνια ψηλοκομμένα
• 2 αγγουράκια
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μαυρομάτικα

Κουκιά πλακί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 250 γρ. κουκιά
• 2 μέτριες  πατάτες κομμένες
• 10 ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 3 κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαρα
• Μερικές ντομάτες ψιλοκομμένες
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 φύλλα δάφνης
• Ρίγανη, θυμάρι, κύμινο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο σουσάμι

Διαβάστε περισσότερα Κουκιά πλακί

Γίγαντες με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 5-6

• 1/2 κιλό γίγαντες
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1/4 λάχανο κομμένο
• 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1 κούπα μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 μεγάλες ντομάτες περασμένες στο multi
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες με λαχανικά

Γίγαντες πλακί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 500 γρ. φασόλια γίγαντες
• 2 κρεμμύδια κομμένα ρε ροδέλες
• 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες ή περασμένες στο multi
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες πλακί

Γίγαντες με μοσχάρι

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 6 

• 1,5 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια (ποντίκι ή κιλότο ή νουά)
• 250 γρ. γίγαντες
• 2 καρότα σε φέτες
• 2-3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
• 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
• 2-3 φύλα δάφνης
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 500 γρ ντομάτες
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες με μοσχάρι

Γίγαντες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 6

• ½  κιλό φασόλια  (γίγαντες)
• 1 κουτί ντομάτα ή δύο φλιτζάνια φρέσκια τριμμένη ντομάτα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 100 γραμμ. μαϊντανό
•  6 κουταλιές της σούπας λάδι
•  Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ. ζάχαρη καστανή (προαιρετικά)

Διαβάστε περισσότερα Γίγαντες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ

Mερίδες: 2

• 400 γρ. φασόλια  (μετρημένα βρασμένα)
• 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ή 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ή και τα δύο
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
• Χυμό από 1 – 2 λεμόνια
• 30ml  ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι & πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Φασόλια σαλάτα