Άσπρο σταφύλι
Θρεπτική αξία για το άσπρο σταφύλι στα 100gr προϊόντος
Ενέργεια: 49,0kcal
Πρωτεΐνη: 0,5gr
Υδατάνθρακες: 10,8gr
Νερό: 87,2gr
Φυτικές ίνες: 0,89gr
Διαλυτές: 0,1gr
Αδιάλυτες: 0,84gr
α- τοκοφερόλη: 0,2mg
Ασβέστιο: 8,0mg
Κάλλιο: 97,0mg
Μαγνήσιο: 7,0mg
Νάτριο: 1,0mg
Σελήνιο: 6,0mg
Σίδηρος: 0,6mg
Φώσφορος: 50,0mg
Χρώμιο: 4,0mg
Πολυφαινόλες
(εκπεφρ. σε κατεχίνη):35,46mg
Λίγα λόγια για το σταφύλι
Πρόκειται για ένα φρούτο πλούσιο σε ρεσβερατρόλη. Μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία που έχει προστατευτικό ρόλο κατά του καρκίνου του παχέος εντέρο, του προστάτη, της στεφανιαίας νόσου και του Αλτσχάιμερ. Επίσης, η ρεσβερατρόλη μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ισχυρή παρουσία ανθοκυανινών είναι μια άλλη κατηγορία πολυφαινολικών που βρίσκονται σε αφθονία στα κόκκινα σταφύλια. Έχουν αντιαλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές καθώς και αντικαρκινικές ιδιότητες.
