• e-mail
  • Δευτέρα-Πέμπτη 12:00-20:00 & Σάββατο 11:00-17:00

Άρθρα Συντάκτη: Κρήνη Κωνσταντίνου

Συντάκτης: Κρήνη Κωνσταντίνου

Είμαι η Κρήνη και ασκώ το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου με έδρα το διαιτολογικό μου γραφείο BalanceDiet, στα Νότια προάστια της Αθήνας και συγκεκριμένα στη Βούλα. Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμετολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ενώ παράλληλα διδάσκω σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2002. Στο site μου μπορείτε να βρείτε ελαφριές, νόστιμες συνταγές για δίαιτα, επιλέγοντας φαγητά που σας αρέσουν ή μπορείτε να λάβετε οδηγίες για online δίαιτα μέσω ίντερνετ, από απόσταση, με το κύρος και την εμπειρία που με διακρίνει ως επαγγελματία διαιτολόγο. Σας ευχαριστώ για την παραμονή σας στο site μου και θα είναι χαρά μου η επίλυση οποιασδήποτε απορίας σχετική με την υγιεινή σας διατροφή!

Προδιαβήτης
Categories Διαβήτης, Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Προδιαβήτης γιατί πρέπει να μας ανησυχεί

Προδιαβήτης – ορισμός

Ένα πρόσφατο άρθρο από ειδικούς ενδοκρινολόγους δηλώνει ότι ο προδιαβήτης αποτελεί μία παγκόσμια επιδημία και τον ορίζει ως εξής:

Όταν το σάκχαρο νηστείας κυμαίνεται μεταξύ 100 και 125 ή  και όταν παρατηρείται μη φυσιολογικό αποτέλεσμα στη δοκιμασία ανοχής γλυκόζης (καμπύλη σακχάρου) Διαβάστε περισσότερα Προδιαβήτης γιατί πρέπει να μας ανησυχεί

Διατροφή και θυρεοειδής
Categories Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Διατροφή και θυρεοειδής

Στο άρθρο αυτό θα εξετάσουμε τη σχέση ” Διατροφή και θυρεοειδής ” .   Γενικά, εκτός μερικών εξαιρέσεων, όταν ένα άτομο βρίσκεται κάτω από φαρμακευτική αγωγή λαμβάνοντας τις ορμόνες του θυρεοειδούς , δεν χρειάζεται να ακολουθεί κάποια ειδική δίαιτα.  Διαβάστε περισσότερα Διατροφή και θυρεοειδής

Τα οφέλη του σκόρδου
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Τα οφέλη του σκόρδου

Τα τελευταία χρόνια, τα φυτικά προϊόντα κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα όσον αφορά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Το σκόρδο είναι ένα από τα φυτικά  προϊόντα το οποίο έχει  ερευνηθεί εκτενώς  σχετικά με τις  ευεργετικές  του επιδράσεις στην υγεία. Τα οφέλη του σκόρδου (Allium sativum) στην υγεία,  έχουν  τις ρίζες τους στην αρχαιότητα. Διαβάστε περισσότερα Τα οφέλη του σκόρδου

Categories Διατροφικά άρθρα, Διάφορα άρθρα

Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – ένα παγκόσμιο φαινόμενο

Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – τι πρέπει να προσέξουμε

O τρόπος που οι άνθρωποι , σε όλες τις χώρες του κόσμου,  συνηθίζουν να γιορτάζουν τις ημέρες των εορτών  είναι διαφορετικός , εντούτοις παρατηρείται μία κοινή  συνιστώσα, το ΦΑΓΗΤΟ.  Συνήθως οι άνθρωποι σε όλες τις χώρες του κόσμου, τις ημέρες των εορτών συνηθίζουν να τρώνε περισσότερο, συγκεκριμένα τρόφιμα.  Διαβάστε περισσότερα Πρόσληψη κιλών στις γιορτές – ένα παγκόσμιο φαινόμενο

οφέλη της ρεσβερατρόλης
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Ρεσβερατρόλη … ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό!

Σ΄αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα οφέλη της ρεσβερατρόλης.  Η ρεσβερατρόλη είναι μία φυτοχημική ουσία, η οποία παράγεται από τα φυτά.  Βρίσκεται σε αφθονία  στη σάρκα των κόκκινων σταφυλιών,   με αποτέλεσμα την   υψηλή  συγκέντρωση της στο κόκκινο κρασί και στους χυμούς των σταφυλιών. Διαβάστε περισσότερα Ρεσβερατρόλη … ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό!

βερίκοκα
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Η αντιοξειδωτική δράση του βερίκοκου

Βερίκοκα

Τα βερίκοκα είναι εκείνα τα πολύ όμορφα πορτοκαλί χρώματος φρούτα που είναι πλούσια σε  βήτα-καροτένιο και φυτικές ίνες.  Επίσης τα φρέσκα βερίκοκα είναι  εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C. Διαβάστε περισσότερα Η αντιοξειδωτική δράση του βερίκοκου

καφές αρνητικά και οφέλη
Categories Διατροφικά άρθρα, Τρόφιμα

Που μας ωφελεί και που μας βλάπτει ο καφές

Καφές οφέλη και αρνητικά

Ο καφές αποτελεί μέρος της καθημερινής ρουτίνας πολλών ανθρώπων. Νέα στοιχεία που έρχονται στην επιφάνεια συνδέουν τον καφέ με αρκετά οφέλη για την υγεία. O Δρ. Eric Rimm, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Ηarvard μας λέει ότι οι γνώσεις μας γύρω από τον καφέ βρίσκονται σε εξέλιξη, καθώς μας έρχονται συνεχώς νέες πληροφορίες. Διαβάστε περισσότερα Που μας ωφελεί και που μας βλάπτει ο καφές

Συμπτωματα έλλειψης βιταμίνης β12
Categories Διατροφικά άρθρα, Θρεπτικά συστατικά

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Κατά τη διάρκεια δίμηνης  παρακολούθησης ενός 62χρόνου άνδρα,  αυτός παρουσίασε μουδιάσματα και μια αίσθηση “βελονισμού” στα χέρια του, πρόβλημα στα πόδια, σοβαρό πόνο στις αρθρώσεις, άρχισε να κιτρινίζει,  και να παρουσιάζει σταδιακά δυσκολία στην αναπνοή. Διαβάστε περισσότερα Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Categories Διάφορα άρθρα, Τρόφιμα

Πόσα φρούτα μπορούμε να τρώμε την ημέρα;

Πόσα φρούτα την ημέρα;

Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες δε θα πρέπει να  λαμβάνουμε περισσότερο από το 10% των ημερησίων θερμιδικών μας αναγκών από τη ζάχαρη.  Κρίνεται επομένως αναγκαίο να μειώσουμε την πρόσληψη  φρούτων μιας και αυτά περιέχουν φυσικά σάκχαρα; Διαβάστε περισσότερα Πόσα φρούτα μπορούμε να τρώμε την ημέρα;

δυσανεξία στη λακτόζη
Categories Διατροφικά άρθρα, Παθήσεις και διατροφή

Σας ενοχλούν τα γαλακτοκομικά;

Δυσανεξία στη λακτόζη

Ανήκετε σ αυτούς που μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσιάζουν φουσκώματα, κοιλιακό άλγος κλπ; Τότε ενδεχομένως να έχετε από που λέμε δυσανοχή ή δυσανεξία στη λακτόζη.  Δυσανεξία στη λακτόζη σημαίνει ότι ο οργανισμός σας δεν μπορεί να πέψη εύκολα τη λακτόζη. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η  κατάσταση αυτή διαφέρει από την τροφική αλλεργία στο γάλα. Διαβάστε περισσότερα Σας ενοχλούν τα γαλακτοκομικά;