Tag Archives: σαλάτες

Ως γνωστό τα  λαχανικά είναι πλούσια σε  βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά,  απαραίτητα για την καλή υγεία. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο, μια διατροφή βασισμένη σε φυτικές  τροφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης απειλητικών για τη ζωή ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου. Διαβάστε περισσότερα Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε λαχανικά στα γεύματά σας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Μερίδα: 1

• 250γρ. μανιτάρια
• Ρόκα ή άλλο λαχανικό όπως μαρούλι, σπανάκι
• 60γρ. παρμεζάνα Light ή ανθότυρο ή κατίκι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Xυμό από λεμόνι ή 1 κ.σ. ξύδι balsamico
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ Ή ΧΑΛΟΥΜΙ

Mερίδες : 4

• 150γρ. φύλα από σπανάκι ή ρόκα ή κόκκινη σγουρή σαλάτα ή μαρούλι
• 55γρ. κάρδαμο
• 20γρ. αρωματικά φυτά όπως μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο, εστραγκόν
• 225γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση ή  μανιτάρια λευκά κομμένα στη μέση.
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 200γρ. φέτα ή χαλούμι σε φέτες

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα ψητή με φέτα ή χαλούμι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Μερίδες: 3 -4

• 250γρ. φύλα από σπανάκι (baby καλύτερα)
• 2 μικρά αγγουράκια σε φέτες και/ή 2 ντομάτες
• 100γρ. καλαμπόκι
• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 200γρ. ανθότυρο ή κατίκι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ

Mερίδες: 2

• 400 γρ. φασόλια  (μετρημένα βρασμένα)
• 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ή 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ή και τα δύο
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
• Χυμό από 1 – 2 λεμόνια
• 30ml  ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι & πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Φασόλια σαλάτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Μερίδες: 1

• 180γρ. πλιγούρι  (μετρημένο μουσκεμένο)
• 1/2  κούπα μαϊντανό
• 1 ντομάτα κομμένη σε τετραγωνάκια
• 1 κ.σ. δυόσμο ξηρό
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, ρίγανη, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα λιβανέζικη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

Μερίδες: 2

• 2 αυγά βραστά
• 2 μέτριες ντομάτες
• 1 μικρή πιπεριά
• 1 αγγουράκι
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
• 120γρ. τυρί light
• 1 φλιτζάνι βραστό καλαμπόκι
• Λίγο αλάτι,  ρίγανη ή θυμάρι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα με αυγά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Μερίδες: 8

• 1/4 λάχανο άσπρο
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
• 1 πιπεριά πράσινη κέρατο
• 1 σελινόριζα
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 40ml ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Μακεδονική σαλάτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ

Μερίδες: 2

• 3 κούπες ρόκα
• 120γρ. φέτα ή ανθότυρο ή κατίκι ή άλλο τυρί light
• 1 βολβό από βρασμένο παντζάρι
• Λίγες λιαστές ντομάτες
• 1 κ.σ. κουκουνάρι
• Πιπέρι, αλάτι (αλάτι μπορεί να μη χρειαστεί εάν το τυρί είναι αλμυρό)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξύδι balsamico
• 1 κ.σ. μέλι

Διαβάστε περισσότερα Σαλάτα ρόκας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

 Μερίδες: 1

•  180γρ. πατάτα (μετρημένη βρασμένη)
• 90γρ. άπαχο τυρί ή 2 αυγά
• Λίγο άνηθο ή μαϊντανό ή ρίγανη
•  Λίγη κάπαρη (προαιρετικά)
• Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι ή  ντομάτα ή 1 πιπεριά πράσινη ή και όλα μαζί
• 1/2  κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 1 κ.σ  ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Πατατοσαλάτα