Άρθρα Συντάκτη: Κρήνη Κωνσταντίνου

Ρολό Γαλοπούλας

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 4

• 550 γρ. στήθος γαλοπούλας (για ρολό, χωρίς πέτσα και κόκαλο)
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.γ πάπρικα
• 20 μεγάλα φύλλα δυόσμου
• 2 φλιτζάνια ζωμό  κοτόπουλο ή νερό
• 1 κ.σ.  ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. γιαούρτι (με χαμηλά λιπαρά)
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Ρολό γαλοπούλας

Γαλοπούλα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 6

• 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (κατά προτίμηση χωρίς κόκαλα και πέτσα)
• 4 μέτριες πατάτες
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 4 μέτρια καρότα
• 2 πράσα – μόνο το λευκό μέρος (προαιρετικά
• 1 φλιτζάνι αρακά – φρέσκος ή κατεψυγμένος (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κοτόπουλο ή νερό
• ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
• 1 κ.σ.  χυμό λεμονιού
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ.  θυμάρι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• μαϊντανός
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Γαλοπούλα με λαχανικά

Κοτόπουλο με λευκό κρασί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

 Μερίδες: 4

• 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
• 3 ντομάτες πολτοποιημένες
• 1 κ.σ. πάστα τομάτας (προαιρετικά)
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο με λευκό κρασί

Κοτόπουλο γλυκόξινο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 1 κ.γ. βούτυρο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 φιλέτα κοτόπουλου στήθος
• 1 κ.γ.  ζάχαρη καστανή
• 4 κ.σ. λευκό κρασόξυδο
• 100 γρ. κομματάκια ανανά (κονσέρβα)
• 300 ml. ζωμό κοτόπουλου (από ½ κύβο)
• 1 κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 100γρ. καλαμπόκι
• 1 καρότο σε φέτες
• 3 κ.σ. κορν φλάουρ
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο γλυκόξινο

Κοτόπουλο με πιπεριές και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

 Μερίδες: 2

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 2 ντομάτες περασμένες στο multi
• 100 γρ. ανθότυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο με πιπεριές και ανθότυρο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ για το κοτόπουλο με λαχανικά

Μερίδες: 1

• 250γρ.  στήθος κοτόπουλου
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μεγάλο καρότο
• 1 μεγάλη πιπεριά
• 1 μεγάλη ντομάτα
• Αλάτι, πιπέρι, διάφορα μπαχαρικά (κόκκινο πιπέρι, θυμάρι, κολίανδρο κλπ)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο με λαχανικά

Κοτόπουλο λεμονάτο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 4 κομμάτια  στήθος κοτόπουλο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 λεμόνια
• Λίγο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι
• Λίγο ξύδι

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο λεμονάτο

Κοτόπουλο με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 4 φιλέτα κοτόπουλο
•  250γρ. φρέσκα μανιτάρια (μπορείτε να προσθέσετε και περισσότερα)
• Μαύρο Πιπέρι
• Μπαχάρι
• Κίμινο
• Αλάτι
• 2 μεγάλα λεμόνια
• 1 κ.σ. μαϊντανό
• 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι κρασί λευκό

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο με μανιτάρια

Κοτόπουλο μπύρας με σάλτσα μουστάρδας

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες: 4

• 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο χωρίς την πέτσα τους
• 1 μεγάλο κουτί μπύρας
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• 3 κ.σ. μουστάρδα
• 4 κ.σ  ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο μπύρας με σάλτσα μουστάρδας

Κοτόπουλο με κολοκυθάκια

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

 Μερίδες: 4

• 4  φιλέτα στήθος Κοτόπουλο 
• 4 Κολοκυθάκια
• 1 κούπα φρέσκα Μανιτάρια
• 1 Κρεμμύδι ξηρό
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό από κοτόπουλο (που έχει προέλθει από το βράσιμο του κοτόπουλου)
• 3 ώριμες φρέσκες Ντομάτες
• 3-4 κ.σ Ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξερός Βασιλικός
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι, Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα Κοτόπουλο με κολοκυθάκια